I zdrava i slatka – sirova nutela torta

Rozalina Butulja

Nutela, mada ovu možemo nazvati i rotela (row nutella), jedna je od najomiljenijih poslastica za sve generacije. Deca ne mogu da joj odele i uvek bi želela još! A odrasli ostaju ceo život zaljubljenici u ovaj slatkiš.

Zbog toga, evo jednog veoma ukusnog i zdravog recepta za sirvu nutelu koji za magazin „Eva i ja“ sprema Rozalina Butulja. Ljupka i uspešna preduzetnica Rozalina, danas živi i radi u Beogradu i sprema raznovrsne recepte za veliki broj restorana u metropoli.

Rozalina je, najpre uspela da zadovolji ukuse najmlađih potrošača, za koje nije ni malo lako spremati hranu. Deca se brzo zasite poznatih ukusa i brzo požele nešto novo. No, za ovaj slatkiš i deca i odrasli, uvek traže „još malo!“

 

Tamo gde se spajaju ukusi, hobi i posao

Deca prednost daju torti koji liči na poznatu „nutelu“, kaže Rozalina. No, ova torta je mnogo zdravija od poznatog recepta, jer se pravi od sirovog kakaa, lešnika, šljiva i prirodnog zaslađivača po želji. Torta se zove „Zdravi tata“, jer je nju Rozalina često pravila za tatu koji je bio na sirovoj dijeti, a veoma je voleo slatkiše.

Za koru je potrebno:

  • 300 g kostica kajsije,
  • 250 g suvih šljiva,
  • 15 g kokosovog ulja,
  • 30 g bademovog mleka i
  • malo vanile.

Za čoko fil:

  • 250 gr indijskog oraha,
  • 200 gr bademovog mleka,
  • 50 gr sirovog kakaa,
  • 150 gr kakao putera i
  • 100 gr agava sirupa.

Vanila fil sadrži:

  • 180 gr indijskog oraha,
  • 100 gr brazilski orah,
  • 100 gr kokosovog mleka,
  • 80 gr kokosovog ulja i
  • 100 gr agava sirupa

Za lešnikov fil potrebno je:

  • 80 g lesnika,
  • 80 g brazilskog oraha,
  • 40 g kakao putera,
  • 10 g maka i
  • 60 g agavinog sirupa.

Za čokoladni fil potrebno je:

  • 50 g kokosovog ulja,
  • 50 g kakao putera,
  • 50 g kakaa i
  • 100 g javorovog sirupa.

Najbolje je uzeti sve je sirovo i, ako je mouguće, organskog porekla.

 

Slatke, male tajne za ukusne recepte

Sve zrnasto treba potapiti preko noću u čistu vodu, da bi se lakše samlelo u jakom blenderu. Naravno u nedostatku profesionalne opreme, moguće je i na kućnom blenderu raditi, ali u malim količinama i uz odmaranje motora.

Najpre treba samleti sastojke za koru i prebaciti u kalup. Ostaviti koru da se ohladi nekoliko sati. Potom sameljite sastojke za prvi fil, naneti ga na koru i ostavite 4 sata da se stegne fil. Na isti način pripremaju se i ostali filovi, a najvažnije je da se svaki fil, nakon nanošenja, hladi do 4 sata.

Bademovo mleko i kokosovo mleko je najbolje da sami napravite.

Završni, čokoladni sloj, takođe se hladi do 3 sata. Kada se nanese poslednji sloj, torta je spremna za serviranje.

 

Nutela koja vredi čekanja!

Priprema torte nije komplikovana, ali je malo vremenski zahtevna. No, rezultat je vredan čekanja – a to je  ukusna torta s zdravim izborom namirnica.

„Naša deca su, zahvaljujući suprugu od malena uključena u sport, a zahvaljujući meni u zdravu ishranu. Od rođenja su u ritmu zdravih ukusa, što je ujedno i naš slogan“ – kaže Rozalina Butulija.

 

Pogledajte i ovo:

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: