Punjene paprike ili zdravi namaz od suncokreta

Ovaj recept jedan je od najkorisnijih u najukusnijih koji sam napravila za ručak/ večeru sebi i porodici: punjene paprike  zdravom paštetom od suncokreta i povrća.

Naravno, možete ga koristiti samo kao namaz ili paštetu. Sprema se za 10 minuta (ne računajući prethodno potapanje suncokreta i oraha preko noći).

Možete ga spakovati i poneti, možete ga poslužiti gostima namazan na hleb ili slane čia krekere.

 

Ručak ili večera?

Za ovaj namaz su vam potrebni sledeći sastojci:

  • 1/2 šolje suncokreta potopljenog preko noći,
  • 1/2 šolje oraha potopljenih preko noći,
  • 1/2 male glavice crvenog luka,
  • čen belog luka,
  • sok od 1/2 limuna ili limete,
  • malo umeboši sirćeta (može i bez njega),
  • malo peršuna,
  • 1 mala kašika senfa i
  • po ukusu himalajske ili neke druge zdravije morske soli.

Ako želite punjene paprike, potrebne su vam 2-3 manje paprike koje možete iseći na polovine ili četvrtine. Možete ih i samo očistiti od semenki i puniti nadevom.

Ja sam ih isekla da bih napravila „jedrenjak s jedrima“ (seckani krastavac) i dodala „zastavu“, tj. list peršuna na vrh. Ovako je deci zanimljivije, jer imate i „priču“ u slici!

Za odrasle je dovoljno dodati malo sveže salate ili mirođije preko svega.

 

I namaz i punjena paprika: 2 u 1

Sipajte sve u blender i dobro izblendireajte. U suštini, to bi bila cela priprema, da sjedinite sastojke u blenderu! Ako je masa previše gusta, dodajte malo prečišćene vode. Poslužite punjene paprike uz seckani paradajz ili sirovi majonez od indijskih oraha. Ručak je pogodan za vegane na sirovoj ishrani i sve koji su na bezglutenskoj ishrani.

 

Nutritivna vrednost sirovih punjenih paprika:

  • suncokret ima epitet superhrane i sadrži: vitamin E i vitamine B kompleksa, zatim: magnezijum, bakar, cink, selen, mangan, kalcijum, fosfor, natrijum, kalijum, gvožđe; od polinezasićenih masnih kiselina ima linolin koji snižava nivo holesterola u krvi;
  • orasi: vitamini B1, B2, B6, folna kiselina, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, bakar, mangan… štiti srce i krvne sudove i poboljšava memoriju i raspoloženje;
  • crveni luk: vitamini C, B1, B2, B6, minerali: kalcijum, gvožđe, sumpor i cink i fitonutritijenti koji deluju protivupalno i snižavaju novo holesterola;
  • beli luk: vitamini: B, C, D, kalijum, selen, kalcijum; prirodan je antibiotik;
  • himalajska so: natrijum, kalcijum, kalijum i magnezijum;
  • peršun: vitamini A i C, antioksidansi i flavonoidi koji čiste bubrege od bakterija;
  • limun: vitamin C, vlakna, kalijum, fosfor;
  • umeboši sirće: vitamini C, B1 i B2, minerali: gvožđe, fosfor, limunska kiselina koja čisti masnu jetru i detoksikuje organizam. Pogodan je i za trudnice.

Prijatno!

Pročitajte i ovo:

Nema momentara

Ostavite komentar

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: