U centru Beograda, u Kombank dvorani, za vikend 9 i 10. marta 2019. godine, održaće se festival Kuhinje sveta, jedinstveni međunarodni festivala gastronomije.
Više od 50 samostalnih izlagača iz celog sveta predstaviće najpoznatija jela, pića, začine, posuđe i druge zanimljivosti iz sveta kulinarstva.
Pored ambasada, malih i velikih proizvođača hrane, pića i opreme za serviranje hrane, na festivalu će se predstaviti i privredne komore – Privredna komora Vojvodine i Privredna komora Srbije – EEN mreža.
Tu su i opštine i turističke organizacije, kao što je Turistička organizacija opštine Ražanj i gradovi – opštine, poput turskog grada i opštine Gaziantep.
Sve(t) na jednom mestu
Nacionalne kuhinje, preko svojih ambasada u Srbiji, predstaviće: Iran, Pakistan, Turska i Švedska, dok će grčka jela i proizvodi biti predstavljeni preko proizvođača, a jela ostalih zemalja preko radionica i predavanja.
Na stručnim predavanjima više će biti reči o izvozu vina, konkursima za EU fond i biodinamičkoj proizvodnji vina. Biće ovo idealna prilika i da ljubitelji kulinarstva nauče kako da spremaju turske baklave, da saznaju nešto više o pakistanskim jelima i da spremaju indijske obroke…
Planirana je i radionica za male kuvare i obroci za celu porodicu koje će voditi najmlađi kuvar na festivalu Petar i njegov otac Dejan Jovanović. Novi koncept ishrane, keto ishranu, prestaviće Borjana Janković, dok će Tatjana Miletić govoriti o blogerima u oblasti hrane. Svi koji vole da zaljute nepce, neka se spreme za radionicu čileanske hrane spremanu uz „Fatalne začine“.
Radininice za velike i male, amatere i profesionalce!
Postioci festivala će moći da kupe i organske proizvode, šampinjone u vinu, namaze od povrća i leblebija, baklave, sokove, kolače od namirnica, zdravo bilje, uzgajanih u manastirima, brašno mleveno na vodenici staroj dva veka.
Biće tu i izlagači vina, točenog piva, rakija, kao i posuđe od drveta, daske za sečenje…
Satnicu festivala, svih radionica i predavanja pogledajte ovde:
| Satnica | Subota 9. mart 2019. godine |
| 11.00 – 12.00 | Otvaranje festivala: Andreja Mladenović, pomoćnik gradonačelnika Beograda |
| 12.00-13.00 | Predavanje: „Savremeni trendovi u proizvodnji vina – kako doći do stranog tržišta?“ Jelena Drobnjak, sekretar Udruženja poljoprivrede i prof. dr Branislav Vlahović. |
| 13.00 – 13.30 | Predavanje: Marko Kovačević, rukovodilac centra za EU integracije Privredne komore Srbije – „Evropska mreža preduzetnika“ |
| 13.30 – 14.00 | Predavanje: „Keto ishrana – osnovni koncept“, Borjana Janković (Srbija) |
| 14.00 – 14.30 | Predavanje: „Najčešće zablude o šećerima u ishrani“, Tatjana Olajdžija, nutricionistkinja (Srbija) |
| 14.30 – 15.30 | Radionica: „Kako spremiti poznate turske baklave?“, Mehmet Ozsimitici, poslastičar iz Gaziantepa (Turska) |
| 15.30 – 16.30 | Radionica: Indijska i italijanska kuhinja za velike i male, porodična radost spremanja hrane“ Dejan i Petar Jovanović, Dhanur ketering. |
| 16.30-17.30 | Neodoljivi ukusi kuhinje Pakistana, Modasar Chaudhry (Pakistan) |
| 17.30-18.30 | Čileanski ljuti obroci uz Fatalne začine (Čile – Srbija) |
| Satnica | Nedelja 10. mart 2019. godine |
| 11.00 – 12.00 | Radionica: Proteinski aromatični sir, Dragoslav Jovanović i Olivera Rosić, Termomix (Srbija) |
| 12.00-12.30 | Radionica: „Ukusna turska peciva spremljena na tradicionalan način“ , kuvari iz Gaziantepa (Turska) |
| 12.30 – 13.00 | Predavanje: Biodinamika u Srbiji (posle 2000 godina). Kako proizvoditi vina bez hemijskih proces? Goran Kvrgić (Srbija) |
| 13.00 – 14.00 | Radionica: Domaća kuhinja opštine Ražanj, udružnje žena „Etno konac“ (Srbija) |
| 14.00 – 14.30 | Predavanje: „Domaći tartufi i proizvodi od domaćih tartufa.“ Predavači: Sanja Melkus i Violeta Ivković. |
| 14.30 – 15.00 | Predavanje: #Funanddining – kako spojiti zadovljstvo i posao, Tatjana Miletic, MyTastyPot, Food bloger, stilista i fotografkinja hrane, autorka bloga MyTastyPot i #funanddining koncepta radionica kuvanja. |
| 16.00-16.30 | Profesionalna oprema i kuhinje „Žak“ |
Tokom dva dana festivala, u saradnji s Kombank dvoranom, biće prikazana 4 filma (Knedlica, Džulijet, Šta smo još Bogu zgrešili i Svi znaju), a cena ulaznica biće snižena na 300 dinara.
Ulaz na festival je besplatan, dok se radionice i predavanja plaćaju po 200 dinara.
Pogledajte i ovo:
