Sirova čokoladna torta – Čoko fit

Rozalina Butulja, majstorica zdravih slatkiša

Njene torte i slatkiše brzo i lako zavolite, jer su ukusni, zdravi i ne goje! Zbog toga je Rozalina osvojila Beograd svojim sirovim veganskim slatkišima koje danas možete jesti u kafićima, poslastičarnicama, na rođendanima i proslavama. Činjenica je da se sirove torte najlakše spremaju, no ipak i za njih treba birati, najpre dobre sastojke, a potom i znati kada ih kombinovati i kako ih spajati.

Te tajne, Rozalina je podelila sa nama kroz savete o zdravim sastojcima veganskih torti, a sada kroz recept za čokoladnu tortu bez šećera!

 

Čokolada u raznim poslasticama – omiljena poslastica za decu i odrasle

Čokoladu svi vole i deca i odrasli, zar ne? Zbog toga je možete spremati u raznovrsnim receptima skoro svakog drugog dana! Idealno se slaže uz sirove kolače, energetske barove, torte i začine poput nane, zatim uz orašaste plodove i sveže voće, semenke… Tu su naravno i neodoljive čokoladne praline, nutela ili čokoladne kocke ili mocart kugle.

Možete je koristiti kao glazuru, toping i naravno piti, kao toplu čokoladu! Najbolje je kada pravite svoju čokoladu od sirovog kakaa, kakao putera i prirodnog zaslađivača.

 

Čokoladna torta za

Čokoladna torta se sprema od sledećih sirovih sastojaka:

Za koru vam treba:

  • 150 g sirovog lešnika
  • 150 g sirovog badema
  • 60 g sirovog kakaa,
  • 50 g kakao putera ili kokosovog ulja,
  • 100 g agavinog sirupa.

Natopiti lepnik, badem preko noči ili najmanje 4 sata i sve oprati dobro. Samleti orašaste plodove i dodati rastopljen puter. Staviti sve u kalup za tortu ili čiz kejk i dobro utisnuti na dno kako bi se formirala kora. Staviti u frižider da se rashaldi, a za to vreme spremiti fil.

Za krem – fil vam je potrebno:

  • 200 g sirovog lešnika (potopljenog preko noći ili minimum na 4 sati),
  • 300 g (potopljenih preko noći) indijskih oraha,
  • agavinog sirupa ili nekod drugog zdravijeg zaslađivača,
  • 200 g kokosovog ulja,
  • 80-100 g sirovog kakaa,
  • 50 g kakkao putera,
  • oko 50 – 70 ml vode.

Sve sastojke izblendirati dobro u fil, najpre orašaste plodove, a potom dodavati tečne sastojke. Sipati na koru i ostaviti 2-3 sata da se lepo stegne. Ukrasiti bademima, malinama ili kolutovima pomorandže.

 

Savet za početnike:

  1. Umesto agavinog sirupa možete koristiti i urme koje prethodno treba potopiti na 30 minuta kako bi se lakše izblendirale.
  2. Rogač je najbolje zamena za sirovi kakao, ako tortu spremate deci ispod 7 godina.

 

Pogledajte i ovo:

Danijela Pantić Conić

Danijela Pantić Conić, magistarka teorije komunikacija i medija, autorka i voditeljka emisije "Vege izazov sa Danijelom" na TV Kitchen. Urednica magazina "Eva i ja" i kreativna direktorka međunarodnog festivala "Kuhinje sveta" i knjige zdravijih recepata: "I brza i zdrava hrana" (Kreativna industrija, 2018). Voditeljka, novinarka i urednica na RTS ("Srbija Danas", "Ovo je Srbija", "Premijera", "TV Slagalica") i TV Prva ("Tačno 1") i autorka knjige "Probaj me, prodaj me: mediji i potrošačko društvo (Čigija štampa, 2009) i mnogobrojnih naučnih radova o komunikaciji, medijma i reklami.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: