Sirova torta od čokolade i nane

Sirova torta od čokolade i mente? Da ste ovako nešto javno rekli pre 20 godina čudno bi vas gledali! I pre deset ne biste bili ništa manje čudni svom okruženju. Tada je, autorka ovog recepta polako ulazila u „svet“ sirove ishrane.

Mihaela Brijak Devescovi je sirova veganka skoro već 10 godina. Pre prelaska na sirovu hranu nije bila veganka, već se hranila klasičnom, uobičajenom ishranom, zajedno sa svojom porodicom. Sasvim slučajno je naišla na jednu studiju o ishrani sirovom hranom, koja joj se učinila vrlo interesantnom. Tako je počela istraživati i upijati nova znanja.

Mihaela Devescovi sada sprema sirovu hranu, organizuje radionice sirove hrane, piše knjige recepata…

Sirova, slatka torta s mnogo čokolade, prema receptu Mihaele Devescovi, može vam biti poslastica u bilo koje doba dana, bez razmišljanja o kilaži i brojanju kalorija.

Spremite slatku i zdravu čokoladnu tortu!

  1. Sastojci za testo:
  • 1 šolje badema,
  • 1 šolje suvih smokvi,
  • 3 kašike kakaa u prahu i
  • malo agavinog sirupa, po potrebi.

2. Sastojci za krem:

  • 1 mali avokado
  • ½ šolje indijskih oraha,
  • 3-4 kašike agavinog sirupa,
  • 1 kašika kokosovog ulja i
  • sveža nana.

3. Sastojci za čokoladni krem:

  • 1 šolja indijskih oraha,
  • 2 kašike kakaa u prahu,
  • ½ šolje vode i
  • 3 kašike rastopljenog kakao maslaca.

A sada prelazimo na pripremu? Kako? Lako!

Za testo izmiksajte bademe dok ne dobijete brašno. U bademovo brašno dodajte suve smokve i miksajte dok se smesa ne poveže (kad pritisnete, morate dobiti kuglu). Dobijenu smesu rasporedite po kalupu i ravnomerno pritisnite donjom stranom kažike.

Za krem u blender stavite avokado, pa sve ostale sastojke. Miksajte na najbržoj brzini dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.

Za čokoladni krem za tortu, sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete gustu, glatku smjesu.

Krem ravnomerno rasporedite po filu od nane. Na vrh pospite sitno seckane lešnike ili bademe i listiće nane.

Sirova torta treba da odstoji 3 sata u frižideru ili u zamrzivaču pre posluživanja.

Još sirovih recepata

Na ovim likovima možete naći recepte za: ledenu sirovu tortu, slatke i zdrave bombice, jela od pečuraka, sirove čia krekere, domaću granolu bez šećera, hrskave tikvice i sočne veganske burgere.

Danijela Pantić Conić

Danijela Pantić Conić, magistarka teorije komunikacija i medija, autorka i voditeljka emisije "Vege izazov sa Danijelom" na TV Kitchen. Urednica magazina "Eva i ja" i kreativna direktorka međunarodnog festivala "Kuhinje sveta" i knjige zdravijih recepata: "I brza i zdrava hrana" (Kreativna industrija, 2018). Voditeljka, novinarka i urednica na RTS ("Srbija Danas", "Ovo je Srbija", "Premijera", "TV Slagalica") i TV Prva ("Tačno 1") i autorka knjige "Probaj me, prodaj me: mediji i potrošačko društvo (Čigija štampa, 2009) i mnogobrojnih naučnih radova o komunikaciji, medijma i reklami.

5 Comments
  1. Ja uvek imam problem kada treba sjediniti urme ili suve smokve sa necim u blenderu jer se one vrlo brzo zalepe za dno (u secku) ili samo lete po blenderu (Nutribulet) pa me interesuje sta Vi radite sa urmama kada ih treba sjediniti sa necim? Da li postoji neka fora?
    Hvala unapred

    1. Najbolj bi bilo da Nutribulet koristite za smuti ili šejk s melkom, sokom ili nečim što je tečno. Tada moćete dodati urme i smokve.
      A suvo voće i orašaste plodove je najbolje da seckate u food procesor-u. Razlika je u noževima i širini posude.

    2. Najbolje bi bilo da Nutribulet koristite za smuti ili šejk s melkom, sokom ili nečim što je tečno. Tada moćete dodati urme i smokve.
      A suvo voće i orašaste plodove je najbolje da seckate u food procesor-u. Razlika je u noževima i širini posude.

    1. To je veći kalup, mislim oko 17 cm prečnika. Može i manji od ovoga, oko 12 cm.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: