Sirove kockaste ćufte možete spremati za ručak ili večeru, jer su veoma hranljive i ukusne. Pored toga, jednostavno se spremaju i idealan su obrok za sve koji su na sirovoj hrani ili za one koji ne jedu namirnice s glutenom.
Potrebno je prethodno potopiti orah i badem, najbolje tokom cele noći ili najmanje 4 sata.
Za pripremu je potreban i dobar aparat za seckanje hrane.
Evo recepta za ukusne, veganske kockaste ćufte koje možete spremati za ručak ili večeru bez dehidratora. Ovaj zdravi obrok pun je proteina i zdravih masti i duže će vas držati sitim.
Zdraviji izbor namirnica
Sirove kockaste ćufte, za dve osobe, spremaju se od orašastih plodova i povrća u sledećoj razmeri:
- 1/2 šolje oraha,
- 1/2 šolje badema (potopljenih preko noći)
- 2 srednje rendane šargarepe,
- 1/4 rendanog celera,
- 1/2 glavice crvenog luka (ili 2 mlada luka)
- 2 čena belog luka,
- himalajske soli,
- 1 kašika maslinovog ulja,
- 1/2 šolje susama,
- 2 kašike sirove golice,
- 1/2 soka od limuna
- 1 kašika ulja od bundeve (nije obavezno, ali ćuftama daje „pečeni ukus“).
Priprema:
Najpre sameljite bademe i orahe, a potom dodajte ostale sastojke i nastavite da meljete sve zajedno dok ne dobijete homogenu masu. Vadite kašikom ćufte i uvaljajte ih u susam. Napravite prstima i nožem oblik kocke kako biste dobili kockaste ćufte.
Sirove kockaste ćufe su ukusne i kada odstoje jedan dan u frižideru.
Preliv za sirove kockaste ćufte
Za ove zdrave i ukusne ćufte možete koristiti nekoliko preliva koje ste sami napravili:
Ćufte se odlilno kombinuju sa salatom, avokadom i klicama.
Jelo: sirove kockaste ćufte
Vreme pripreme: 10 minuta
Zdraviji izbor hrane potreban nam je koliko zbog našeg zdravlja, toliko i zbog etičkih razloga i boljeg odnosa prema ostalim živim bićima na planeti. Pored toga, veoma je važno da mislimo i na održivost planete, zbog čega su Ujedinjene Nacije izdale proglas ili apel o smanjenju upotrebe životinjskog mesa u ishrani.
Najbolje je kada smo i zdravi i srećni, uz obrok koji nam daje sve što nam je potrebno i poštuje ravnotežu u prirodi.
Pogledajte i ovo:
