Sirove kockaste ćufte s prelivom

Sirove kockaste ćufte možete spremati za ručak ili večeru, jer su veoma hranljive i ukusne. Pored toga, jednostavno se spremaju i idealan su obrok za sve koji su na sirovoj hrani ili za one koji ne jedu namirnice s glutenom.

Potrebno je prethodno potopiti orah i badem, najbolje tokom cele noći ili najmanje 4 sata.

Za pripremu je potreban i dobar aparat za seckanje hrane.

Evo recepta za ukusne, veganske kockaste ćufte koje možete spremati za ručak ili večeru bez dehidratora. Ovaj zdravi obrok pun je proteina i zdravih masti i duže će vas držati sitim.

 

Zdraviji izbor namirnica

Sirove kockaste ćufte, za dve osobe, spremaju se od orašastih plodova i povrća u sledećoj razmeri:

  • 1/2 šolje oraha,
  • 1/2 šolje badema (potopljenih preko noći)
  • 2 srednje rendane šargarepe,
  • 1/4 rendanog celera,
  • 1/2 glavice crvenog luka (ili 2 mlada luka)
  • 2 čena belog luka,
  • himalajske soli,
  • 1 kašika maslinovog ulja,
  • 1/2 šolje susama,
  • 2 kašike sirove golice,
  • 1/2 soka od limuna
  • 1 kašika ulja od bundeve (nije obavezno, ali ćuftama daje „pečeni ukus“).

 

Priprema:

Najpre sameljite bademe i orahe, a potom dodajte ostale sastojke i nastavite da meljete sve zajedno dok ne dobijete homogenu masu. Vadite kašikom ćufte i uvaljajte ih u susam. Napravite prstima i nožem oblik kocke kako biste dobili kockaste ćufte.

Sirove kockaste ćufe su ukusne i kada odstoje jedan dan u frižideru.

Preliv za sirove kockaste ćufte

Za ove zdrave i ukusne ćufte možete koristiti nekoliko preliva koje ste sami napravili:

Ćufte se odlilno kombinuju sa salatom, avokadom i klicama.

Jelo: sirove kockaste ćufte

Vreme pripreme: 10 minuta

Zdraviji izbor hrane potreban nam je koliko zbog našeg zdravlja, toliko i zbog etičkih razloga i boljeg odnosa prema ostalim živim bićima na planeti. Pored toga, veoma je važno da mislimo i na održivost planete, zbog čega su Ujedinjene Nacije izdale proglas ili apel o smanjenju upotrebe životinjskog mesa u ishrani.

Najbolje je kada smo i zdravi i srećni, uz obrok koji nam daje sve što nam je potrebno i poštuje ravnotežu u prirodi.

Pogledajte i ovo:

Danijela Pantić Conić

Danijela Pantić Conić, magistarka teorije komunikacija i medija, autorka i voditeljka emisije "Vege izazov sa Danijelom" na TV Kitchen. Urednica magazina "Eva i ja" i kreativna direktorka međunarodnog festivala "Kuhinje sveta" i knjige zdravijih recepata: "I brza i zdrava hrana" (Kreativna industrija, 2018). Voditeljka, novinarka i urednica na RTS ("Srbija Danas", "Ovo je Srbija", "Premijera", "TV Slagalica") i TV Prva ("Tačno 1") i autorka knjige "Probaj me, prodaj me: mediji i potrošačko društvo (Čigija štampa, 2009) i mnogobrojnih naučnih radova o komunikaciji, medijma i reklami.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: