Sirove sarmice u zelenim listovima vinove loze, blitve ili zelja, možete spremati veći deo godine, od ranog proleća do zime. A kada dođe zima, umesto svežeg zelenog lišća, možete upotrebiti kiseli kupus ili bilo koji zeleni list koji ste sačuvali u zamrzivaču.
Punjenje je isto za sve, dok se priprema zeleniša razlikuje zbog strukture i ukusa samog lista.
Evo recepta za ukusne, sirove sarnice uvijene u ranzovrsne zelene listove, s prelivom od indijskog oraha ili suncokreta.
Sirove sarmice – bogatije su ukusima od kuvanih
Činjenica je da se kuvanjem gube, ne samo boje, već i svi ukusi, vitamini i minerali! Zbog toga ovako divne boje i ukusi sirove hrane, osvajaju čak i one koji nisu vegani ili nisu na sirovoj hrani. Ove sirove sarmice imaju sve što je potrebno – proteine, ugljene hidrate, masti, minerale i vitamine!
Za sirove sarmice su vam potrebni:
- 1 šolja preko noći potopljenog suncokreta,
- 1 šargarepa,
- 1 čen belog luka,
- 1/2 veze mirođije,
- malo svežeg bosiljaka,
- biber,
- zdravija so (himalajska, crna, keltska)
Sirove sarmice u 3 lista – priprema
Ubacite suncokret, beli luk i šargarepu u secka i grubo sve sameljite. Dodajte začine, so, malo ulja. Sarimce možete uviti u list blitve, vinovu lozu ili zelje.
Ao se odlučite za blitvu, stanjite nožem srednju žilu da bi se lakše savila. Ako želite mekšu blitvu blažeg ukusa, možete je potopti u mlaku vodu s malo lumuna i soli. Isto važi i za vinovu lozu, koju obavezno treba potopiti u marinadu. jedino zelje nije potrebno marinirati, niti kiseliti.
Marinada za vinovu lozu je sledeća:
- 1/2 litra vode,
- 2 velike kašike jabukovog sirćeta,
- 2 male kašike himalajske soli.
List vinove loze treba da se marinira oko 20 sati.
Uz sirove sarmice možete odlično kombinovati:
Radionice prirodne (sirove) ishrane u Beogradu i Novom Sadu
Prirodna, sirova ishrana je najbolja za čoveka, jer nam je kao i svim drugim bićima to priroda dala. U sirovoj ishrani su sačuvani svi enzimi, minerali, vitamini, makro i mikro nutrijenti. Ovakva hrana čuva naše telo, jača imuni sistem i ceo organizam.
Radionice o pripremi sirove hrane održavaju se jednom mesečno u Beogradu i Novom Sadu i kotizacija i obrok koštaju 2 500 dinara.
Naredne radionice održavaće se 3.11.2019. u Beogradu, na Slaviji. U Novom Sadu radionica se održava u restoranu Bananas, u cenrtu Novog Sada. Radionice počinju u 13 i traju 3 sata.
Prijave možete slati na [email protected] ili na broj: 064 161 0190
Pogledajte i ovo:
