Sirovi vegenski prelivi i namazi od samo 3 sastojka!

Sirovo veganski prelivi i namazi uvek su dobro došli za doručak, obrok-salate, lagano meze ili večeru uz hrskave tortilje i sirove pite. Njam, njam! Već mi ide voda na usta kada pomislim na sve to!

Možete ih spremiti u nekoliko boja, odložiti u lepe tegle ili posude i držati u frižideru nekoliko dana. No, zbog jednostavnih i brzih recepata, bolje je da tortilje, krekere, burgere i pite spremite ranije, a prelive i namaze da spremate sveže.

I namaz i umak

Uz nekoliko dobrih i laganih letnjih recepata za krekere, tortilje i pite, bićete uvek spremni za neplanirane goste ili obrok za 20 minuta! Prelivi, namazi i umaci se prave, uglavnom od svežih sezonskih sastojka, kao i ulja, limuna i soli kojih ima tokom cele godine.

 

Tahini preliv – od samo 3 sastojka!

Tahini preliv za salatu

Ovaj sirovi preliv možete spremati u bilo koje doba godine, jer sadrži samo 3 sastojka koja ne zavise od vremenskih uslova. Možete ga spremiti i bez blendera i električne energije.

Pored ovih sastojaka, biće vam potrebna jedna činija i ručna mutilica.

Sastojci za tahini (susamova pasta) sirov preliv za salatu:

  • 3 kašike tahinija,
  • sok od jednog limuna i
  • zdravija so.
Prelivi mogu poslužiti i kao namazi za tortilje

Promešajte tahini, kako biste ravnomerno izvadili i ulje i susam i sipajte u činiju. Dodajte sok od limuna i zdraviju so. Mutite mutilicom dok masa ne postane potpuno bela i kreamasta. Ako volite manje kiselo, možete sipati i sok od pola limuna.

Preliv možete koristiti za salate i kao namaz za tortilje i buregere ili kao umak za krekere. Korisne savete i recepte mogli ste čuti i na festivalu „Kuhinje sveta“ u Beogradu.

Umak od krastavca i urmi

Drugi sirovi preliv za salatu ili umak za tortilje, pomalo je zelenkast, a prilično je osvažavajući i preporučuje se tokom toplih letnjih dana!

Sastojci potrebni za sirovi preliv i umak od krastavca i urmi su:

  • 3 sveža krastavca,
  • 1/2 šolje urmi i
  • malo zdravije soli.

Krastavce možete oljuštiti, ako nisu organski, a ako jesu, dobo ih operite, iseckajte na kolutove i ubacite u blender. Dodajte im malo soli i urme, oprane (ili potopljene na pola sata). Sve dobro izblendirajte.

Ako volite kiselije, možete dodati malo soka od limuna.

 

„Zeleno volim te, zeleno“!

 „Zeleno, volim te, zeleno!

Zelen vetar, zelene grane,

brod na moru

i konj u planini!“

Nas vegane, ova pesama Federika Garsije Loreke (Federico Garcia Lorca), kao da prati svuda kroz život, te evo je i ovde u receptima! Ako želite intenzivniju zelnu za vaš preliv, dodajte malo hlorele, spiruline ili neke druge zelene alge. Negde se može naći i plava alga koja može biti intersantna za sladoled deci, no i za prelive za salate i jela ne deluje ni malo primamljivo!

Za svetlo zelene recepte koristite krastavac, spanać, blitvu, zelenu salatu…

Ako ste propustili festival „Kuhinje sveta“ u Beogradu, možete nam se pridružiti na festivalu u Kragujevcu, 16.6.2018. godine u „Zastavinoj bašti“ gde će se tokom celog dana, od 11 do 20 sati održavati kuvarske prezentacije i takmičenja u spremanju jela.

Pogledajte i ovo:

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: