Znate li od čega se pravi „prirodna aroma“?

Da li znate šta sadrže svi obroci koje jedete i hrana koju kupujete u prodavnici? Šta jedemo, pitanje je koje možemo postaviti sebi svaki put kada na deklaraciji pročitamo: „dodatak ishrani“, emulgator (obeležen slovom E), veštačke boje, mirisi, arome… „aroma dima“, „biljna aroma.“

Odgovor na pitanje šta jedemo, šta su dodaci ishrani i od čega se prave, daju nam Verica Đokić, lekar prirodne medicine i Jelena Babić, farmaceutkinja.

 

Godišnje unesemo u sebe 54 kilograma toksina!

Nekada nisu ni postojali, niti su bili potrebni, ali vremenom, kako se industrija hrane razvijala, tako su nastajali i „dodaci“ ishrani. Sve te arome, boje, ukusi, konzervansi, mirisi, zgušnjivači testa, prave se na veoma nezdrav način, najviše od derivata nafte, kose, papaka, creva i drugih delova životinja koji se ne koriste za šnicle ili cele komade mesa koji se prodaju u mesarama.

Do sada je registrovano oko 8 000 raznih konzervanasa i aditiva koji produžavaju rok hran ili ubrzavaju procese sušenja hrane, pečenja, zgušnjavanja, dizanja testa, itd. Istraživanja su pokazala da čovek na ovaj način u sebe unese oko 54 kilograma „otpada“ godišnje – ističe Jelena Babić.

Sve što ne biste želeli da jedete, koristi se za proizvodnju emulgatora i konzervanasa. Svuda ih možete naći, skoro u svim namirnicama koje imaju etiketu! U industriju hrane, praktično nema otpada!

 

Od čega se pravi „Prirodna aroma“?

„Prirodna aroma“ ili „biljna aroma“ dodaje se u slatkiše, hrane za bebe, konzerviranu hranu, paštete, sireve… Od čega se pravi? Japanski kuvari vekvima su u jela stavljali sastojak morske trave Kombu , zbog njegovog punog i jakog ukusa. 

U 20. veku , ovaj sastojak počinje da se izdvaja i proizvodi pod nazivom monosodijum – glutamat, obeležen oznakom:  MSG.

Naknadna istraživanja rađena na pacovima, majmunima i deci sa posebnim potrebama otkrila su da MSG uništava nervne ćelije rožnjače i mozga, slabi vid, remeti hormone hipotalamusa. Pored toga, on utiče na neplodnost, gojenje, gubitak kose, epilepsije, migrene, srčana obolenja, slabi pamćenje i koncentraciju – objašnjava Verica Đokić.

Proizvodnja MSG-a donosi milijarde dolara zarade i on postaje sastojak smrznute i konzervirane hrane, hrane za bebe, slatkiša, pića… Proizvođači ga danas koriste pod nazivom: „biljne arome“ ili „prirodne arome“. U njima MSG čini 20-60%. To je odobrila FDA (Američka državna agencija za hranu i lekove).

Vratimo se prirodi!

Kako se izboriti s nezdravom ishranom? Činjenice je da većina ljudi odustane od borbe, jer je tako lakše, a hrana dostupnija. No, sve više ljudi se odlučuje za namirnice „bez etikete“.

Sve što možete kupiti u zdravoj hrani, na proverenim mestima na pijaci, u prodavnicama organske hrane. Naravno najbolje je da sami zasadite svoje začine, povrće i voće u bašti, kod prijatelja u prirodi ili u nekoliko saksija na terasi!

Pogledajte i ovo:

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: