Zdravi i sočni vege-burgeri

Ovi sočni vege-burgeri su pravo otkriće za modernu, zaposlenu mamu koja uvek ima nešto da radi, a najviše od svega želi da njeno dete jede zdravu hranu. Spremaju se brzo i lako, od sastojaka koje uglavnom imamo u kuhinji.

Tako je i počelo! Jednog dana sam želela svom trogodišnjem sinu da spremim nešto zdravo, ukusno i puno proteina. Bilo je važno da se to spremi brzo, za nekoliko minuta i od sastojaka koje već imam u kuhinji.

Sočni i jednostavni vege-burgeri

Vege-burgeri u crnoj ćabati

Za ove brze i jednostavne vege-burgere potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 1 šolja sočiva,
  • 1 šolja kuvanog pirinča,
  • 2 kašike (ne kuvane) kinoe,
  • 2 kašike čia semenki,
  • na vrh noža himalajske soli
  • 1 kašika maslinovog ulja,
  • 1 čen belog luka,
  • čajna kašika sušenog crnog luka,
  • malo peršuna, kurkume i drugih začina po želji.

 

Zašto hrskavi vege-burgeri?

Vege-burgeri u listu zelene salate

Istina je da sva deca vole hrskava jela – od žitarica do nezdravog, pohovanog masnog povrća ili hleba (koji hrskavost dobijaju od velike količine ulja u kojem se prže). No, svakako se mogu napraviti i hrskavi vege-burgeri od zdravih namirnica, na bolji načini!

Zato sam proteine pojačala ugljenim hidratima i mastima koji burgerima daju hrskavost i dobila jedan odlično izbalansiran i ukusan obrok!

Kinou ili čia semenke možete zameniti lomljenim korn fleksom. Ili umesto kinoe, dodajte opran proso. Ove žitarice bi trebalo da daju hrskavost vege-burgerima i da upiju višak vode. Kuvani pirinač će dati mekoću i vaši vege-burgeri će biti savršeno ukusni!

Ako želite još hrskavije, pospite burgere kukuruznim brašnom. Vege-burgeri će biti, istovremeno i sočni i hrskavi, a što je najvažnije za vaše dete, biće spremljeni na zdraviji način!

 

Zdrava jela se spremaju najbrže!

Spolja hrskavi, a unutra sočni! Bezglutenska opcija uz malo posutog kukuriznog brašna

Priprema je sasvim jednostavna i to je, takođe, važna stavka za zaposlene i zauzete mame, koje uživaju da spremaju obroke svojoj deci, ali uvek imaju malo vremena. Naše bake i majke su, kao i mi radile, te su spremale obroke za dva- tri dana unapred. Sada nema potrebe za tim. Ako je većina vaših oboroka sirova hrana (koja je i najzdravija za vaše dete) i koja se brzo sprema i pritom imate dobre blendere i posuđe, vaši obroci će biti gotovi za kratko vreme.

Jedino što treba planirati unapred je da potopite sočivo preko noći, da bi bilo mekše i da bi se lakše izblendiralo.

 

Kako ih spremiti?

Sočivo, peršun, luk i začine sameljite u blenderu ili multipraktiku. Dodajte ostale sastojke. Kada se sve dobro pomeša, vadite burgere kašikom i stavljajte ih na papir za pečenje. Ako želite veće burgere, onda jednostavno povećajte količinu svih sastojaka i umesto jedne sipajte 2-3 kašike burgera.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Čim stavite burgere smanjite temperaturu na 170 i pecite 15 min. Ako želite još zdraviju varijantu, ali dužu pripremu, smanjite na 150 stepeni.

U suštini, većina sastojaka je spremna za jelo i nema potrebe dugo da ih pečete.

Da, i najvažnije za kraj, vege-burgeri su najslađi kada se jedu u društvu!

Danijela Pantić Conić

Danijela Pantić Conić, magistarka teorije komunikacija i medija, autorka i voditeljka emisije "Vege izazov sa Danijelom" na TV Kitchen. Urednica magazina "Eva i ja" i kreativna direktorka međunarodnog festivala "Kuhinje sveta" i knjige zdravijih recepata: "I brza i zdrava hrana" (Kreativna industrija, 2018). Voditeljka, novinarka i urednica na RTS ("Srbija Danas", "Ovo je Srbija", "Premijera", "TV Slagalica") i TV Prva ("Tačno 1") i autorka knjige "Probaj me, prodaj me: mediji i potrošačko društvo (Čigija štampa, 2009) i mnogobrojnih naučnih radova o komunikaciji, medijma i reklami.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Saznajte prvi vesti, recepte, novosti i događaje

Na koju email adresu želite da vam šaljemo obaveštenja o novim tekstovima na sajtu

Pratite nas na društvenim mrežama: